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叶醇
叶醇
产品描述:

 叶醇,英文名为cis-3-Hexen-1-ol,分子式为C6Hl2O,相对分子量为100.16。
叶醇为无色油状液体,沸点156~157℃,相对密度0.8460,折光率1.4395。从茶、刺槐、萝卜、草莓、圆柚等植物中发现。有着青香、药草香、绿叶香香气特性特性。建议应用于草莓、浆果、甜瓜、茶香精中.
外观:无色油状液体或微黄色液体。
溶解性:微溶于水。溶于及大多数有机溶剂。能与大部分混合。
香气:具有强烈的新鲜草叶的青香,新茶叶和苹果青香,扩散力强,稀释后具有特殊的药草香和叶子气味,味平和。
       
       制备:在液氨中使金属锂(或金属钠)与乙炔反应生成乙炔(或乙炔钠),再与乙醇反应生成乙基乙炔。乙基乙炔与环氧乙烷反应得到3-乙炔-1-醇,最后加氢制得产品叶醇。